“E’ una soddisfazione grandissima. Cerco di mettere nel mio lavoro tanta passione, professionalità e una conoscenza del territorio che si arricchisce giorno dopo giorno. Sono apicoltore da cinque anni e quello ottenuto ora è un riconoscimento per me veramente importante”. Manuel Manelli, classe 1983, apicoltore cremasco, mostra con orgoglio le targhe e le pergamene che sottolineano gli invidiabili risultati ottenuti al “Concorso Tre Gocce d’Oro - Grandi mieli d’Italia”, il più noto concorso nazionale per i produttori di mieli. La manifestazione è organizzata dall’Osservatorio nazionale miele, che a Castel San Pietro Terme (Bologna) premia ogni anno i migliori mieli della penisola.
Tre Gocce d'Oro
Titolare di “Apicoltura SoleMiele” con sede a Pandino, con i suoi prodotti Manuel Manelli si è classificato primo (conquistando il titolo più alto, le “Tre Gocce d’Oro”) in ben due categorie: “miele di tarassaco” e “miele di ailanto”. Nella quarantesima edizione del concorso, il giovane apicoltore si è fatto onore fronteggiando una ‘concorrenza’ che contava ben 1222 mieli partecipanti (un record assoluto nonostante la difficile annata, hanno sottolineato gli organizzatori), presentati da 472 apicoltori italiani.
Passione e conoscenza del territorio
“Il mio segreto? In primo luogo, una grandissima passione per le api e per il mio lavoro. Prendersi cura degli alveari, della salute delle api, è il primo impegno. Un altro aspetto fondamentale è la conoscenza del territorio. Ad esempio per produrre un miele di ailanto in purezza bisogna conoscere bene la tempistica delle fioriture ed intervenire nel momento giusto” spiega Manelli.
Apicoltura SoleMiele – oltre ai mieli di tarassaco e ailanto, trionfatori al concorso – produce mieli d’acacia, millefiori, tiglio, castagno, melata, girasole. Con entusiasmo la domenica mattina a Crema Manuel Manelli, insieme ad altri agricoltori della Coldiretti, propone il frutto del suo lavoro al mercato di Campagna Amica che si tiene presso la quarta pensilina di via Verdi. I prossimi appuntamenti con il mercato a Crema sono: domenica 18 e 25 ottobre, domenica 15 e 29 novembre, domenica 6 e 20 dicembre.
